NY/T1508-2017綠色食品果酒內(nèi)容是什么?百檢網(wǎng)檢測(cè)范圍廣泛，可根據(jù)客戶需求選擇合適的檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)及項(xiàng)目安排檢測(cè)，全國近千家合作實(shí)驗(yàn)室，CMA/CNAS資質(zhì)齊全，可就近安排寄樣檢測(cè)。今天百檢網(wǎng)就給大家簡(jiǎn)單介紹一下NY/T1508-2017綠色食品果酒標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容。

1.范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了綠色食品果酒的術(shù)語和定義、分類要求、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和儲(chǔ)存。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以除葡萄以外的新鮮水果或果汁為原料,經(jīng)全部或部分發(fā)酵釀制而成的果酒,不適用于浸泡、蒸餾和勾兌果酒。

2.規(guī)范性引用文件

下列文件對(duì)于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,僅注目期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件,其*新版本(包括所有的修改單)適用于本文件。

GB/T 191 包裝儲(chǔ)運(yùn)圖示標(biāo)志

GB 2758 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 發(fā)酵酒及其配制酒

GB 4789.2 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 菌落總數(shù)測(cè)定

GB 4789.3 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 大腸菌群計(jì)數(shù)

GB 4789.4 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 沙門氏菌檢驗(yàn)

GB 4789.10 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 金黃色葡萄球菌檢驗(yàn)

GB 5009.12 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中鉛的測(cè)定

GB 5009.28 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中苯甲酸、山梨酸和糖精鈉的測(cè)定

GB 5009.35 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中合成著色劑的測(cè)定

GB 5009.97 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中環(huán)己基氨基磺酸鈉的測(cè)定

GB/T 5009.140 飲料中乙酰磺胺酸鉀的測(cè)定

GB 5009.141 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中誘惑紅的測(cè)定

GB 5009.185 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中展青霉素的測(cè)定

GB 5009.225 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 酒中乙醇濃度的測(cè)定

GB 5009.266 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中甲醇的測(cè)定

GB 5749 生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

GB 14881 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范

GB/T 15038 葡萄酒、果酒通用分析方法(含第1號(hào)修改單)

GB/T 23778 酒類及其他食品包裝用軟木塞

JJF 1070 定量包裝商品凈含量計(jì)量檢驗(yàn)規(guī)則

NY/T 392 綠色食品 食品添加劑使用準(zhǔn)則

NY/T 658 綠色食品 包裝通用準(zhǔn)則

NY/T 1055 綠色食品 產(chǎn)品檢驗(yàn)規(guī)則

NY/T 1056 綠色食品 貯藏運(yùn)輸準(zhǔn)則

國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局令2005年第75號(hào) 定量包裝商品計(jì)量監(jiān)督管理辦法

3.術(shù)語和定義

下列術(shù)語和定義適用于本文件。

3.1 果酒 fruit wine

以除葡萄以外的新鮮水果或果汁為原料,經(jīng)全部或部分發(fā)酵釀制而成的發(fā)酵酒。

4.分類

4.1 干型果酒

4.2 半干型果酒

4.3 半甜型果酒

4.4 甜型果酒

5.要求

5.1 原料和輔料

5.1.1 原料應(yīng)符合相關(guān)綠色食品標(biāo)準(zhǔn)的要求。

5.1.2 加工用水應(yīng)符合GB 5749的要求。

5.1.3 食品添加劑應(yīng)符合NY/T 392的要求。

5.2 生產(chǎn)過程

按照GB 14881的規(guī)定執(zhí)行。

5.3 感官

應(yīng)符合表1的要求.

5.4 理化指標(biāo)

應(yīng)符合表2的要求。

…………

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